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- 料理
- 店内・外観
- その他
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シャリには味わいまろやかな赤酢使用！本格江戸前鮨
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土風炉の鮨は、国産米と赤酢を絶妙なバランスで配合した「赤シャリ」でご提供する本格江戸前鮨です。酒粕を原料として作られる赤酢は、一般的なシャリに使用される米酢に比べ、時間をかけて発酵熟成させるため、酸味がまろやかで香りも良く、上品な味わいに仕上がります。
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全国各地の漁港から直送！毎日美味い魚仕入れてます☆鮮度抜群な逸品料理をご堪能ください◎
詳細は店舗まで！
【漁師さんから最短経路でお客様へ】北海道オホーツク・湧別市場では、自社直接買い付けを行っています。漁師さんからお客様へ最短経路での直送物流で鮮度抜群です。その他全国各地からも旬の魚介類を入荷しております。新鮮な海鮮や、蕎麦、寿司、天ぷらと相性ぴったりな日本酒、クラフトビールを楽しめる居酒屋です。
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【おまかせ】天ぷら盛合せ
968円(税込)
季節により素材を変更してご用意しております。 ■「低温抽出」だから安心米油使用 揚げ物にはトランス脂肪酸の少ない低温抽出の米油を使用しております。■安全・安心の「低温抽出」■酸化しにくい■天然の栄養成分
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こだわりの新鮮素材を使った逸品料理が充実
安心安全にこだわった旬の野菜や新鮮な海鮮を職人がこだわりの調理法で、素材の良さを生かしながら一品一品丁寧に調理しています。お好みのお酒と共に、すし土風炉こだわりのメニューを心ゆくまでお楽しみください。
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すし土風炉自慢のお料理を楽しめる宴会コースをご用意！
すし土風炉ではボリューム満点で贅沢に楽しめるお料理を取り揃えた、彩り豊かな旬の素材を楽しめる会食を各種ご用意しております。各種ご宴会やご友人・ご家族のお集まりにも最適です◎皆様のご利用お待ちしております。※画像は一例です。
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【赤シャリ】
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ネタのうまさを引き立たせるまろやかな赤酢を使用した拘りの江戸前鮨
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【生本まぐろ】1.赤身/2.中とろ/3.ねぎとろ/【限定】4.大とろ
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※画像は「【限定】4.大とろ」です
1.赤身 (1ヶ/刺身)
396円/1188円(税込)
2.中とろ (1ヶ/刺身)
440円/1408円(税込)
3.ねぎとろ (1ヶ/つまみ)
352円/968円(税込)
【限定】4.大とろ (1ヶ/刺身)
484円/1628円(税込)
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5.まぐろ/6.かつお/7.かじき/8.ぶり
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※画像は「5.まぐろ」です
5.まぐろ (1ヶ/刺身)
198円/792円(税込)
6.かつお (1ヶ/刺身)
132円/638円(税込)
7.かじき (1ヶ/刺身)
132円/638円(税込)
8.ぶり (1ヶ/刺身)
198円/792円(税込)
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9.サーモン/10.炙りサーモンオニマヨ
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※画像は「9.サーモン」です
9.サーモン (1ヶ/刺身)
198円/748円(税込)
10.炙りサーモンオニマヨ (1ヶ/つまみ)
217円/792円(税込)
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11.海老/12.甘えび/13.炙り赤海老
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※画像は「13.炙り赤海老」です
11.海老 (1ヶ/つまみ)
176円/605円(税込)
12.甘えび (1ヶ/刺身)
217円/682円(税込)
13.炙り赤海老 (1ヶ/刺身)
264円/528円(税込)
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14.真鯛/15.ひらめ昆布〆/16.エンガワ
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※画像は「15.ひらめ昆布〆」です
14.真鯛 (1ヶ/刺身)
217円/935円(税込)
15.ひらめ昆布〆 (1ヶ/刺身)
286円/1045円(税込)
16.エンガワ (1ヶ/刺身)
286円/935円(税込)
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17.ずわいがに/18.炙りずわいがに/19.かにみそ
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※画像は「19.かにみそ」です
17.ずわいがに (1ヶ/つまみ)
308円/902円(税込)
18.炙りずわいがに (1ヶ/刺身)
528円/1012円(税込)
19.かにみそ (1ヶ/つまみ)
176円/528円(税込)
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20.いかげそ/21.いか/22.炙りたこ
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※画像は「20.いかげそ」です
20.いかげそ (1ヶ/つまみ)
132円/528円(税込)
21.いか (1ヶ/刺身)
176円/715円(税込)
22.炙りたこ (1ヶ/刺身)
176円/858円(税込)
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23.ほっき貝/24.活ほっき貝/25.たいら貝/26.赤貝/27.活赤貝
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※画像は「25.たいら貝」です
23.ほっき貝 (1ヶ/刺身)
154円/638円(税込)
24.活ほっき貝 (1ヶ/刺身)
462円/1012円(税込)
25.たいら貝 (1ヶ/刺身)
242円/715円(税込)
26.赤貝 (1ヶ/刺身)
264円/715円(税込)
27.活赤貝 (1ヶ/刺身)
594円/1188円(税込)
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28.自家製〆さば/29.あじ/30.こはだ
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※画像は「29.あじ」です
28.自家製〆さば (1ヶ/刺身)
176円/638円(税込)
29.あじ (1ヶ/姿造り)
176円/748円(税込)
30.こはだ (1ヶ/刺身)
198円/638円(税込)
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31.ほたて/32.活みる貝/33.煮はまぐり
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※画像は「31.ほたて」です
31.ほたて (1ヶ/刺身)
217円/715円(税込)
32.活みる貝 (1ヶ/刺身)
418円/1045円(税込)
33.煮はまぐり (1ヶ/つまみ)
286円/825円(税込)
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34.馬肉/35.ローストビーフ/36.生うにローストビーフ
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※画像は「34.馬肉」です
34.馬肉 (1ヶ/つまみ)
217円/880円(税込)
35.ローストビーフ (1ヶ/つまみ)
198円/858円(税込)
36.生うにローストビーフ (1ヶ/つまみ)
616円/1848円(税込)
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37.つぶ貝/38.活つぶ貝/39.生うに/40.うなぎ
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※画像は「37.つぶ貝」です
37.つぶ貝 (1ヶ/刺身)
217円/715円(税込)
38.活つぶ貝 (1ヶ/刺身)
528円/1045円(税込)
39.生うに (1ヶ/刺身)
748円/1848円(税込)
40.うなぎ (1ヶ/つまみ)
286円/825円(税込)
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41.たまご/42.生ハムかいわれ/43.コーンマヨ
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※画像は「42.生ハムかいわれ」です
41.たまご (1ヶ/つまみ)
132円/462円(税込)
42.生ハムかいわれ (1ヶ/つまみ)
154円/605円(税込)
43.コーンマヨ (1ヶ/つまみ)
132円/495円(税込)
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44.ばらこ数の子/45.いくら/46.煮あなご
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※画像は「44.ばらこ数の子」です
44.ばらこ数の子 (1ヶ/つまみ)
217円/528円(税込)
45.いくら (1ヶ/つまみ)
437円/935円(税込)
46.煮あなご (1ヶ/つまみ)
327円/682円(税込)
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47.アボカド/48.芽ねぎ梅肉/49.ツナサラダ
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※画像は「47.アボカド」です
47.アボカド (1ヶ/つまみ)
132円/495円(税込)
48.芽ねぎ梅肉 (1ヶ/つまみ)
264円/528円(税込)
49.ツナサラダ (1ヶ/つまみ)
154円/495円(税込)
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50.煮あなご一本握り
616円(税込)
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【贅沢】51.生うに3種盛り
1,408円(税込)
サーモンいくら/ほたて/生本まぐろねぎとろ
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巻物 各種
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52.かんぴょう巻/53.かっぱ巻/54.納豆巻/55.茎わさび巻/56.梅しそ巻/57.山ごぼう巻/58.お新香巻/59.ひもきゅう巻/60.こはだがり巻/61.穴子きゅうり巻/62. 鉄火巻 ※画像は「52.かんぴょう巻」です
52.かんぴょう巻
385円(税込)
53.かっぱ巻
385円(税込)
54.納豆巻
385円(税込)
55.茎わさび巻
385円(税込)
56.梅しそ巻
385円(税込)
57.山ごぼう巻
407円(税込)
58.お新香巻
407円(税込)
59.ひもきゅう巻
407円(税込)
60.こはだがり巻
495円(税込)
61.穴子きゅうり巻
528円(税込)
62.鉄火巻
528円(税込)
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【生本まぐろ】巻物 各種
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63.ねぎとろ巻/64.とろたく巻/65.とろ鉄火巻 ※画像は「63.ねぎとろ巻」です
63.ねぎとろ巻
616円(税込)
64.とろたく巻
682円(税込)
65.とろ鉄火巻
792円(税込)
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66.海老アボカドロール
792円(税込)
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67.生ハムとクリームチーズのサラダロール
792円(税込)
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68.海老天ロール
792円(税込)
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69.おまかせ握り8貫
1,628円(税込)
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70.おまかせ握り12貫
2,288円(税込)
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71.生本まぐろ贅沢盛り
特別価格1958円(税込)
【本鮪の極】品質にこだわった絶品まぐろをお得に！/赤身[刺身・鮨]・中とろ[刺身・鮨]・とろたく巻・おつまみねぎとろ
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72.茶碗蒸し
462円(税込)
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【拘りの出汁】椀物 各種
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73.あら汁/74.海苔汁/75.しじみ汁 ※画像は「73.あら汁」です
73.あら汁
429円(税込)
74.海苔汁
429円(税込)
75.しじみ汁
429円(税込)
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元祖もっちり豆冨
580円（税込638円）
テレビで紹介された土風炉自慢の一品！ コクのある濃厚な豆乳と体に優しい甜菜糖を使用する事により美味しさはそのままに、よりヘルシーになりました。
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生ハム温玉シーザーサラダ
1180円（税込1298円）
<ハーフ>税込759円※ハーフは１～２人前の量目安です。
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海鮮サラダ
1280円(税込1408円)
<ハーフ>税込759円※ハーフは１～２人前の量目安です。
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鮮魚のなめろう
680円(税込748円)
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馬刺し
800円(税込968円)
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板わさ
550円(税込605円)
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あったか茶豆/ごま塩胡瓜 各
450円(税込495円)
※画像は「あったか茶豆」です
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いぶりがっこクリームチーズ
480円(税込528円)
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帆立チャンジャ/たこわさび/ほや塩辛 各
450円(税込495円)
※画像は「帆立チャンジャ」です
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お新香盛合せ
550(税込605円)
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特大ほっけ焼き（1尾）
1880円(税込2068円)
ハーフ：880円（税込968円）
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烏賊一夜干し（1尾）
1480円（税込1628円）
ハーフ：840円（税込924円）
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エイヒレ炙り焼き
620円(税込682円)
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特大あらびきソーセージ
880円(税込968円)
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【おすすめ】自家製つくね（2本・黄身付き）
680円（税込748円）
【塩】又は【味噌タレ】
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串焼き盛合せ（5本）
1100円（税込1210円）
【塩】又は【味噌タレ】
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【おまかせ】天ぷら盛合せ
980円(税込1078円)
季節により素材を変更してご用意しております。 ■「低温抽出」だから安心米油使用 揚げ物にはトランス脂肪酸の少ない低温抽出の米油を使用しております。■安全・安心の「低温抽出」■酸化しにくい■天然の栄養成分
【単品】舞茸
520円(税込572円)
【単品】かぼちゃ
520円(税込572円)
【単品】かしわ
520円(税込572円)
【単品】烏賊
520円(税込572円)
【単品】わかさぎ
520円(税込572円)
【単品】海老
520円(税込572円)
穴子一本揚げ
880円(税込968円)
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仙台牛サーロインステーキ
2480円(税込2728円)
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じゃがバター醤油
580円(税込638円)
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手巻き厚焼き玉子の季節の餡かけ
700円(税込780円)
職人が巻き上げる自慢の逸品に季節の餡かけを掛けて。
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【人気】焼き小龍包（6個）
720円(税込792円)
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じゃこ天
550円(税込605円)
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海鮮春雨炒め
950円(税込1045円)
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【おすすめ】特製 海老春巻き（約20cm/1本）
450円(税込495円)
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カニクリームコロッケ
380円(税込418円)
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ポテトフライ
550円(税込605円)
＋50円（税込55円）で【のり塩】【スパイシー】に変更できます。
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若鶏の唐揚げ
600円(税込660円)
※画像は「若鶏の唐揚げ」です
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【おすすめ】海老唐揚げ
600円(税込660円)
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アジフライ
420円(税込462円)
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天ぷら御膳
1980円（税込2178円）
天ぷら五種・蓮根饅頭・サラダ・湯葉ちりめん・小鉢・香の物・御飯・味噌汁・甘味 刺身追加：＋500円(税込550円) ご飯大盛り：＋120円(税込132円)
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江戸町御膳
2180円（税込2398円）
刺身二種・天ぷら三種・焼き魚・サラダ・湯葉ちりめん・小鉢・香の物・御飯・味噌汁・甘味 ご飯大盛り：＋120円(税込132円)
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一押し 漁師丼
1280円（税込1408円）
味噌汁・香の物付
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豪快 海鮮丼
1680円（税込1848円）
味噌汁・香の物付
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天重
1200円（税込1320円）
味噌汁・香の物付
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うな重
2680円（税込2948円）
味噌汁・香の物付
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【推】蕎麦(小)と小丼セット
各種
【選べる小丼：鮨にぎりセット・生本まぐろ3色小丼・海鮮小丼・天ぷら小丼】蕎麦もごはんも食べたい方に、選べるセット ※写真は冷しかけ蕎麦(小)＋生本まぐろ3色小丼の組み合わせ例です
【推】生本まぐろ3色小丼
1280円(税込1408円)
うなぎ小丼
1250円(税込1375円)
海鮮小丼(季節により内容が異なります)
1180円(税込1298円)
タコライス小丼
1120円(税込1232円)
海老天ちらし小丼
1120円(税込1232円)
天ぷら小丼
1020円(税込1122円)
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九条葱蕎麦(温・冷)
950円（税込1045円）
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梅おろし蕎麦（冷）
950円（税込1045円）
おろし蕎麦(冷)：880円(税込968円)
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かけ蕎麦(温)
800円(税込880円)
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フォンダンショコラとバニラアイス
780円(税込858円)
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かぼちゃバスクチーズケーキとバニラアイス
680円(税込748円)
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バニラアイス/抹茶アイス 各
300円(税込330円)
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窓側は全面ガラス張りで解放感のある造りとなっております。昼間は明るく、夜はスカイツリーのライトアップをお楽しみいただけます。誕生日祝いやデート、女子会や歓迎会にも最適です。ベビーカー、車いすのままのご入店OK！店内に段差は御座いますので、店舗までお問い合わせください。喫煙可の喫煙室あり。
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個室は4名～最大20名様迄OK！夜景が臨める落ち着いた雰囲気の個室やテーブル席の広々とした店内。プライベートな空間でこだわりのお料理をご堪能ください。接待、ご家族でのお集まりにもおすすめです。お集まりに最適な飲み放題付コースもご用意。ぜひお早目のご予約を！チャイルドシートのご用意御座います！
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少人数様向けの個室もご用意。落ち着いた雰囲気の室内でご飲食をお楽しみください。錦糸町付近でのランチや昼飲み、接待やご友人、子連れのお客様も◎当店おすすめのクラフトビールやご飯に合う日本酒をご用意！焼き鳥、炉端焼き、天ぷら、寿司などの海鮮料理、鍋など、すし土風炉自慢の和食料理を是非ご堪能ください。
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日本酒は充実の数十種類以上★飲み放題で飲み比べも！
常時数十種類以上の日本酒をご用意！季節に合わせたもの、定番の人気酒など幅広くご用意しております。半合(90cc)からご注文いただけるので、飲み比べもお楽しみいただけます♪オススメの一品と合わせてお楽しみください。※種類は時期によって異なります。
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最短最速ルートで産直素材の独自仕入れ
海産物は北海道オホーツク海の湧別市場では独自に買い付けを行う権利を取得。鮮度抜群の魚介類を最適な調理方法でご提供いたします。
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テーブル4名様 × 5
スカイツリーがすぐそこに見える夜景と、美味しい食事と魚に舌鼓♪ゆったりテーブル席は１名様～最大２８名様までご対応！
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テーブル2名様 × 4
夜景を一望できる、２～６名様用ゆったりテーブル席
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テーブル6名様 × 2
ライトアップされたスカイツリーを一望できるゆったりテーブル席
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テーブル2名様 × 8
開放感のあるテーブル席！スカイツリーお楽しみいただけます。ランチにオススメ♪
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テーブル10名様 × 2
10名様のテーブル席！接待やご家族連れ、ランチミーティングなどにピッタリなお席です。
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テーブル4名様 × 5
3～4名様のテーブル席。木のぬくもり溢れるゆったりとした店内でおくつろぎください。
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テーブル8名様 × 1
6～8名様のテーブル席。木のぬくもり溢れるゆったりとした店内でおくつろぎください。
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テーブル6名様 × 1
2～6名様のテーブル席。木のぬくもり溢れるゆったりとした店内でおくつろぎください。
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個室20名様 × 1
- 個室タイプ
- 完全個室（壁／扉あり）
- 禁煙・喫煙
禁煙
20名様までの完全個室！スカイツリーも見えるお席でゆったりとお過ごしください。
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個室4名様 × 2
- 個室タイプ
- 完全個室（壁／扉あり）
- 禁煙・喫煙
禁煙
- チャージ料金
なし
ライトアップされたスカイツリーを一望できる完全個室！錦糸町駅近の隠れ絶景スポット♪２名様～最大２０名様ご利用いただけます。人気席のため、予約必須！
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個室4名様 × 5
- 個室タイプ
- 完全個室（壁／扉あり）
- 禁煙・喫煙
禁煙
2～4名様の完全個室！接待やご家族連れにお勧めです。
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カウンター1名様 × 13
ゆったりとしたカウンターで職人技をお楽しみください。
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カップルシート4名様 × 1
孤立空間の限定１つの特別席！デートに最適♪
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こだわりの江戸前鮨！
ネタの旨さを引き立てる絶妙な配合の赤酢使用の江戸前鮨！シャリには国産米を使用！
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単品飲み放題◎
コースじゃなくてもご利用いただける飲み放題をご用意！お好きなメニューと一緒にお楽しみください♪
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食事・ご宴会におすすめ！
シーンに合わせてご利用いただける、豊富なコースメニュー！大人数でのご宴会・接待会食等に相性抜群です◎
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こだわりの江戸前鮨！
ネタの旨さを引き立てる絶妙な配合の赤酢使用の江戸前鮨！シャリには国産米を使用！
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単品飲み放題◎
コースじゃなくてもご利用いただける飲み放題をご用意！お好きなメニューと一緒にお楽しみください♪
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食事・ご宴会におすすめ！
シーンに合わせてご利用いただける、豊富なコースメニュー！大人数でのご宴会・接待会食等に相性抜群です◎
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和食に合う日本酒・焼酎を充実いたしております。そのときの気分や、お料理に合わせて、お好みでお楽しみください。係りの者と、相談して決めるのも楽しみの一つです。自分では選ばないお酒に出会えるかもしれませんよ。この機会にぜひ、様々なお酒をお試しください。
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一品一品、心をこめておつくりしています。安全性にこだわった、旬の野菜や鮮魚を職人がこだわりの調理法で、素材の良さを生かしながら丁寧に調理しています。すし土風炉こだわりのメニューをぜひお楽しみください。
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すし土風炉の新鮮な活魚。旬の物はうま味も栄養も満点です。移り変わりの早い旬の魚は、スタッフまでお尋ねください。すし土風炉自慢の鮮魚を、ぜひご堪能ください！
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炉ばたと和食。日本の文化と江戸の街づくりを継承します。直送仕入れにこだわり全国の旨い食材をご用意。新鮮な海の幸や産地直送野菜を備長炭で焼き上げた炉端焼、鮮度抜群な刺身料理も好評です。個室もご用意◎会食や接待にもご利用いただけます。
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室内は趣ある、温かい木のぬくもりに包まれています。リラックスできる空間で、お料理とお酒をお楽しみいただき、日ごろの疲れを癒してください。人気の個室のお席は、お早目のご予約がおすすめです。お気軽にご連絡ください。
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北海道・空知地ビール <中グラス>
900円（税込990円）
キリッとしたホップを楽しめる北海道空知地ビールです。
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【お米が美味しい】選べるこだわりの御飯
すし土風炉こだわりの選べる御飯。もちもち食感で満腹感を感じることがでる黒米入り「玄米」、もしくは押麦入りで食物繊維豊富な「白米」からお好みでお選びいただけます。
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【糖尿病・心臓病リスク回避】米油100％使用
揚げ油は、「トランス脂肪酸」の少ない低温抽出の米油を100％使用しています。
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一番人気 「鮨御膳」2,748円鮨八種盛合せ（天ぷら三種、茶碗蒸し、サラダ、味噌汁、甘味付）
2480円(税込2,728円）
お集まりのご予約も、この御膳でしたら満足です。接待、法事、お食事を伴う打ち合わせなどご好評いただいております。
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江戸町御膳
1850円(税込2,350円)
刺身二種、天ぷら三種、焼魚、サラダ、湯葉ちりめん、小鉢、香の物、御飯、味噌汁、甘味が付いた自慢の御膳です。法事・慶事やちょっとしたお集まりにおすすめです。
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豪快 海鮮丼
1850円(税込2,035円)
当日入荷の新鮮な魚介を豪快に乗せました。
